Monday, November 12, 2012

ประโยชน์และโทษของอาหาร



มีอาหารมากมายที่ให้ประโยชน์และขณะเดียวกันก็มีอาหารที่ทำให้เกิดผลเสียกับร่างกายคุณได้ 
คุณจะเลือกกินอย่างไรไม่ให้มีผลเสียต่อตัวคุณ


ถ้ากินเกินพอดีกินมาก ก็ส่งผลให้คุณอ้วนแน่นอน ถ้ากินน้อย ก็ทำให้ผอมแ้ห้งแรงน้อย สมองไม่ปรอดโปร่ง คิดไม่ออก แต่เท่าที่สังเกตุนะครับ คือคนที่กินเกินพอดีมักจะเป็นโรคมากกว่า และถ้ากินอาหารมาก คือกินแบบไม่บันยะบันยังแล้วละก็ มันทำให้รูปร่างคุณอ้วนแน่นอน ทำให้คุณขาดความมั่นใจ เหนื่อยง่าย  และคุณก็จะพบกับการลดน้ำหนัก แบบที่คุณไม่รู้ว่าจะลดกันกี่ครั้ง

สาเหตุก็เพราะคุณชอบที่จะกินอาหารกันแบบเป็นชีวิตจิตใจ เช่นคุณเห็นขนมหวานเป็นอาหารที่คุณชอบอยู่ตรงหน้า เห็นแล้วมันน่ากิน แต่ Dietary Fat Food ก็มีวิธีการกินอาหารลดความอ้วนแบบที่คุณไม่ต้องกังวนว่าจะกลับมาอ้วนอีกครั้ง

ประโยชน์ของอาหาร
อาหารที่เรากินอยู่ทุกวันนี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์กันทั้งนั้นครับ ซึ่งอาหารแต่ละอย่างที่เรากินเข้าไปจะให้ประโยชน์มากหรือน้อยก็แล้วแต่ละชนิดที่นำมาประกอบกัน เช่น น้ำพริกกับผักสด อาหารของไทยเรานี่ครับเป็นอาหารที่ประกอบกากใยอาหารต่างๆ กินแล้วได้ประโยชน์ เป็นยารักษาโรคหรือป้องกันโรคด้วย 

โทษของอาหาร
โทษของอาหารก็มีเหมือนกันครับ เช่น กินเนื้อสัตว์มากเกินความพอดีมันก็ทำให้กะเพาะของเราทำงานหนักและถ้าเราทำบ่อยเข้าก็จะทำให้ระบบย่อยอาหารของเราทำงานด้อยประสิทธิภาพหรือย่อยอาหารได้ไม่หมดทำให้เกิดท้องเฟ้อท้องอืดเกิดกรดใหลย้อน

อาหารที่เรากินเข้าไปทุกวันทุกมื้อจะเป็นประโยชน์หรือโทษ ก็ย่อมขึ้นอยู่กับปริมาณที่กิน ส่วนผสมต่างๆ ถ้าคุณกินแต่พออิ่มไม่มากไม่น้อย ก็จะเป็นผลดีต่อตัวคุณแน่นอนครับ

Sunday, October 14, 2012

แกงจืดมะระยัดไส้สูตรลดอ้วน


แกงจืดมะระยัดใส้
เครื่องปรุง

มะระเลือกเอาที่มีตาห่าง               1 ผล
เนื้อหมู                                            1 ขีด
กระดูกหมู                                       2 ขีด
กระเทียม แกะเปลือก                  10 กลีบ
พริกไทย                                       20 เม็ด
รากผักชี                                         3 ราก
น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
พริกไทยป่น เกลือ


วิธีทำ

นำมะระมาหั่นเป็นแว่นตามขวาง หนาประมาณ 1 นิ้ว คว้านเอาไส้ออก แช่น้ำเกลือสัก 1/2 ชั่วโมง แล้วล้างน้ำ ใส่ตะแกรง นำเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด โขลกรวมกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด ใส่น้ำปลาลงไป ยัดไส้ใส่ในชิ้นมะระให้เต็ม

นำกระดูกหมูมาสับเป็นท่อนสั้นล้างให้สะอาดแล้วใส่หม้อ เติมน้ำ 10 ถ้วยตั้งไฟเคี่ยวให้เปื่อยดี นำมะระยัดไส้ใส่ลงไปเติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พอเดือดอีกทีก็ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น เป็นอันเสร็จตักกินกับข้าวร้อนได้เลย

เคล็ดลับกินแกงจืดมะระยัดใส้สูตรลดอ้วน ต้องกินตอนแกงร้อนกับข้าวสวยถึงจะอร่อย แล้วอย่าลืมวิ่งออกกำลังกายด้วย เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง
 

Saturday, October 13, 2012

แกงไก่น้ำแดง สูตรลดอ้วน

แกงไก่น้ำแดง สูตรลดอ้วน
เครื่องปรุง

เนื้อไก่ สับละเอียด                       1/2 ถ้วย
กุ้ง                                                  1/2 ถ้วย
น้ำมะเขือเทศ                                1/2 ถ้วย
น้ำสต็อกไก่                                   1 ถ้วย
หัวผักกาดแดง สับละเอียด          1/2 ถ้วย
แผ่นก๋วยเตี๋ยว 
ตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม                    1/2 ถ้วย
ไข่เค็มต้มสุก สับละเอียด            1 ฟอง
น้ำมัน
น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว
พริกชี้ฟ้าแดง ผักกาดขาว


วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนดีก็เอาเนื้อไก่ เนื้อกุ้ง ที่เตรียมไว้ลงผัดจนเหลือง ใส่น้ำมะเขือเทศ น้ำสต๊อกไก่ หัวผักกาดแดง แผ่นก๋วยเตี๋ยว ไข่เค็ม ผักกาดขาวที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อจนเดือด ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นชิ้นบาง ลดไฟให้อ่อนลงแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที ชิมรสตามต้องการ 

แกงไก่น้ำแดง เป็นอาหารสูตรลดอ้วนที่ทำได้ไม่ยากและให้ประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ ลองทำกินกันดู รสชาติอร่อยอย่าบอกใครเลยเชียว

Friday, October 12, 2012

การออกกำลังกายคลายเครียดสำหรับคนที่นั่งหน้าจอคอมพิวเตอร์


ผมเป็นคนหนึ่งที่นั่งทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานมาก วันหนึ่งก็ใช้เวลาไม่น้อยกว่า 7 ชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ และทำให้รู้สึกเครียดมาก ปวดหัว ปวดเบ้าตา เวลานั่งนาน จะทำให้ร่างกายบริเวณส่วนก้นของเราจะถูกกดทับ เลือดจะไปหล่อเลี้ยงส่วนบริเวณตั้งแต่ต้นขาลงมาไม่เต็มที่ และจะมีวิธีใหนบ้างที่จะทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายได้บ้าง วิธีที่ผมใช้ได้ผลดีมากและคุณก็ทำได้


1) ให้คุณละสายตาจากคอมพิวเตอร์ของคุณ และนั่งเอนตัวไปด้านหลังเก้าอี้ของคุณ ซัก 30 วินาที มันจะทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น

2) ให้คุณเหยีดตัว ยึดขาของคุณไปด้านหน้า

3) ให้คุณลุกขึ้นยืนเพื่อให้เลือดไปหล่อเลี้ยงบริเวณขาของคุณได้เต็มที่

4) ให้คุณเดินไปห้องน้ำ หรือ คุยกับเพื่อนรอบข้าง

5) ดื่มน้ำเปล่าซัก 1 แก้ว

6) หลังจากนั้นค่อยกลับมานั่งทำงานต่อ

7) เป็นวิธีที่ผมทำเป็นประจำและทำให้ร่างกายผมแข็งแรง และทำให้ผมลดน้ำหนักได้ด้วย คือ วิ่งออกกำลังกายหลังจากกลับจากทำงาน ประมาณ 30 นาที การวิ่งมันทำให้สมองคุณรู้สึกโล่งมาก เวลาเหงื่อออกเป็นการขับสารพิษออกจากร่างกาย

วิธีการออกกำลังกายคลายเครียดที่ผมกล่าวมา คุณสามารถทำได้เลย โดยไม่ต้องเสียเงินเลย คุณลองทำดูได้ผลแน่นอน

ฟักตุ๋น สูตรลดน้ำหนัก

ฟักตุ๋น 
เครื่องปรุง

ฟักเขียวขนาดกลาง                              1/2 ผล
เนื้อไก่                                                    1 ขีด
ซี่โครงไก่                                               1 โครง
เห็ดหอม แช่น้ำให้นิ่ม                            6 ดอก
เม็ดบัว                                                    1/2 ถ้วย
เกลือ
กระเทียม พริกไทย
น้ำมัน ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

ให้นำกระดูกซี่โครงไก่ใส่หม้อน้ำแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน นำเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก หลังจากนั้นนึ่งเม็ดบัว หั่นเห็ดหอมเป็นเส้นบาง

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมให้หอมเหลือง นำไก่ลงผัดกับเห็ดหอมและเม็ดบัวที่เตรียมไว้ ใส่น้ำต้มกระดูกไก่ ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยป่น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนเปื่อยด้วยไฟอ่อน

หลังจากนั้นนำฟักมาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ คว้านเม็ดกับไส้ออก ใส่รังถึงนึ่งพอสุก ยกลงใส่หม้อตุ๋น เคี่ยวกับส่วนผสมที่เตรียมไว้จนเปื่อย ปรุงรสตามต้องการ

ฟักตุ๋น สูตรลดน้ำหนัก จะกินให้อร่อยและได้รสชาติ คุณต้องกินตอนทำเสร็จใหม่ และสด และให้แคลอรีต่ำ

มาทำต้มจืดเป็ดเห็ดหอมกัน

ต้มจืดเป็ดเห็ดหอมลดอ้วน
เครื่องปรุง

เป็ด                                             1 ขีด
เห็ดหอม                                   1/2 ถ้วย
หอมใหญ่                                   1 หัว
ต้นหอม                                      5 ต้น
ซีอิ๊วดำ ารกผักชี
กระเทียม พริกไทย
น้ำปลา น้ำตาล
ผักชี กระเทียม
น้ำปลา น้ำตาล
ผักชี กระเทียมเจียว

วิธีทำ

นำเป็ดมาล้างให้สะอาดแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย าโขลกให้ละเอียด นำมาคลุกเคล้ากับเป็ดให้ทั่ว ใส่ซีอิ๊วดำ และหมักเอาไว้ 1/2 ชั่งโมง

นำเห็ดหอมมาตัดโคนแช่น้ำให้นิ่ม หั่นหอมใหญ่ตามขวาง ส่วนต้นหอมให้หั่นเป็นท่อนสั้น

นำหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เป็ดที่เตรียมไว้ เคี่ยวให้เปื่อย ใส่เห็ดหอม หอมใหญ่ ต้นหอม แล้วคนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวไฟต่อ หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แล้วชิมรสตามต้องการ เสร็จแล้วยกลงจากเตา ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น

ต้มจืดเป็ดเห็ดหอม เป็นสูตรอาหารลดอ้วนที่มีเครื่องสมุนไพร กินแล้วเป็นยา เช่น ผักชี กระเทียม ข้อสำคัญควรออกกำลังกาย และพักผ่อนให้เพียงพอ

สลัดกุ้งหลวง อาหารสูตรลดอ้วน

สลัดกุ้งหลวง
เครื่องปรุง

กุ้งหลวงแกะเปลือก                        10 ตัว
น้ำมันเนย                                         2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศตำละเอียด                     1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น                                           1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี หั่นเป็นชิ้นเล็ก                        2 ต้น
ผักกาดหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก            2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นฝอย                     3 เม็ด
หอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นบาง                1 หัว
แตงกวา หั่นเป็นชิ้นบาง                   3 ผล
พริกไทย รากผักชี มายองเนส

วิธีทำ

ตำเครื่องเทศ รากผักชี ให้ละเอียด เสร็จแล้วตักใส่ชามรวมกับกุ้ง เครื่องเทศ เคล้าให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 1 ชั่วโมง

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเนยให้ร้อน นำกุ้งลงทอดให้เหลือง เสร็จแล้วตักใส่จานไว้ นำผักต่างๆ มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากับกุ้ง ผสมมายองเนส ปรุงรสตามต้องการ เสร็จแล้วโรยผักชี

สลัดกุ้งหลวง เป็นสูตรอาหารลดอ้วนที่ทำได้ง่าย หาซื้อเครื่องปรุงได้ง่าย ถ้าคุณจะไปหาซื้อแบบสำเร็จรูปตามท้องตลาด มักจะไม่ค่อยมีใครทำขายกัน ก็ลองให้คุณทำกินดูเอง แล้วอย่าลืมออกกำลังกายด้วย

สูตรเนื้อย่างมันฝรั่งลดอ้วน

เนื้อย่างมันฝรั่ง
เครื่องปรุง

สันในวัว                                             1 ขีด
มันฝรั่ง                                               1/2 หัว
กระเทียมแกะเปลือก                        2 หัว
เนย                                                     1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา                                              1 ผล
หอมแดง                                            2 หัว
พริกชี้ฟ้า                                            2 เม็ด
พริกไทยป่น เกลือ
มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู


วิธีทำ

ให้นำเนื้อมาล้างให้สะอาด แล่เป็นชิ้นบางๆ นำกระเทียมมาซอยแล้วเคล้ากับพริกไทยป่น เนย มัสตาร์ด เกลือ หมักไว้ 1 ชั่วโมง เสร็จแล้วนำไปย่างด้วยไฟปานกลางพอสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง จัดใส่จาน

นำมันฝรั่งมาต้มสุก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา กินกับน้ำจิ้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม

ให้คุณนำแตงกวามาหั่นเป็นชิ้นน้อย ซอยหอมแดง พริกชี้ฟ้า แล้วนำมารวมกันแล้วเคล้ากับน้ำตาล น้ำปลา เกลือ และน้ำส้มสายชู

เป็นอันเสร็จพร้อมกิน แต่อย่าลืมนะครับว่า เนื้อ และ มันฝรั่ง จะให้แคลอรีสูงดังนั้นควรออกกำลังกายด้วย

Sunday, October 7, 2012

สลัดเต้าหู้เหลือง

สลัดเต้าหู้เหลือง
เครื่องปรุง

เต้าหู้เหลือง                                             1 แผ่น
แตงกวา                                                  5 ผล
มะเขือเทศ                                               5 ผล
พริกชี้ฟ้าเหลือง แดง                               5 เม็ด
ใบผักกาดหอม                                        3 ต้น
หอมใหญ่                                                 2 หัว
น้ำมันสลัด                                                2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม
น้ำส้มสายชู เกลือ ผงมัสตาร์ด
กระเทียม พริกไทยป่น

วิธีทำ

ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นแล้วพักไว้ ทอดเต้าหู้เหลืองให้เกรียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก จากนั้นนำผักมาวางเรียงไว้ในจาน

นำน้ำส้มสายชู เกลือ ผงมัสตาร์ด ละลายกับน้ำเดือด เติมพริกไทยป่น กระเทียมสับ แล้วนำน้ำมันสลัดมาคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นน้ำสลัด เสร็จแล้วนำมาราดบนเครื่องที่เตรียมไว้ เวลากินก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน 

สลัดเต้าหู้เหลืองเป็นอาหารลดอ้วนที่มีประโยชน์มาก เครื่องปรุงแต่ละอย่างก็หาง่ายตามห้างร้าน และอย่าลืมออกกำลังกายด้วย

Saturday, October 6, 2012

สุกี้ไทย

สุกี้ไทยลดอ้วน
เครื่องปรุง

เนื้อวัว                                                    1 ขีด
วุ้นเส้น                                                   1 ถ้วย
ไข่ไก่                                                    1 ฟอง
เต้าหู้ขาว                                               1/2 แผ่น
เห็ดหอม                                                3 ดอก
ต้นหอม                                                 1 ต้น
หอมหัวใหญ่                                         1 หัว 
ผักบุ้งจีน                                               2 กำมือ
กะหล่ำปลี                                             1 หัว
น้ำปลา                                                   2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว                                                 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ยี้                                                    1 ก้อน
น้ำซุปซี่โครงไก่                                    1/2 หม้อ
พริกน้ำส้ม กะหล่ำปลี ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ
ล้างเนื้อ แล่พังผืดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้น ล้างวุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม ล้างผักทุกชนิด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ล้างเห็ดหอมแล้วหั่นเป็นซีก

ตักน้ำซุปซี่โครงไก่กรองด้วยกระชอน ใส่ลงหม้อ 1 ชาม ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่เต้าเจี้ยว น้ำปลา ซีอิ๊วขาวตาม พอให้เห็นน้ำซุปเป็นสีน้ำตาลอ่อน เคี่ยวจนมีกลิ่นหอม ลดไฟพอให้อุ่นอยู่เสมอ คอยระวังอย่าให้ไหม้เพราะน้ำเต้าเจี้ยวจะนอนก้น นำใส่หม้อเล็กพักเอาไว้

เวลากินก็ตั้งกระทะบนเตา พอร้อนก็ใช้ตะเกียบคีบชิ้นมันเนื้อถูกระทะให้ทั่ว เทน้ำซุปลงไป พอเดือดก็ใส่วุ้นเส้น เต้าหู้ เห็ดหอม หอมใหญ่ ผ้กบุ้งจีน ต้นหอม กะหล่ำปลี เติมน้ำซุป น้ำปลา เต้าหู้ยี้ พริกน้ำส้ม ปรุงรสตามชอบ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้

สุกี้ไทย มีเครื่องปรุงเป็นผัก ซึ่งมีแคลอรีต่ำ และมีกากใยของอาหาร ทุกคนสามารถทานได้ ที่สำคัญอย่าลืมออกกำลังกาย

Friday, October 5, 2012

ก๋วยเตี๋ยวหลอด


ก๋วยเตี๋ยวหลอด
เครื่องปรุง

เนื้อหมู                                1 ขีด
ปลาหมึกแห้ง                     1 ตัว
เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง         ½ แผ่น
แผ่นก๋วยเตี๋ยวชนิดบาง      5 แผ่น
กระเทียม พริกไทย น้ำปลา
ซีอิ๊วขาว ต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้า
ผักกาดหอม น้ำมันพืช


วิธีทำ

นำปลาหมึกแห้งล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำให้นุ่ม หั่นตามขวางเป็นเส้นยาว หั่นเต้าหู้เหลืองที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นเล็กน้อย ส่วนเนื้อหมูให้หั่นเป็นชิ้นยาว

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตีกระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม ใส่เนื้อหมู ปลาหมึก เต้าหู้ ผัดให้สุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ชิมรสให้ถูกปาก แล้วผัดต่อให้จนแห้งแล้วตักใส่จานพักไว้ก่อน
หลังจากนั้นนำแผ่นก๋วยเตี๋ยวใส่ถาด นึ่งให้ร้อนแล้วนำมาตัดเป็นแผ่นขนาดตามที่ต้องการ ตักเครื่องที่ผัดไว้มาใส่เป็นไส้ก๋วยเตี๋ยว ม้วนแผ่นก๋วยเตี๋ยวให้อยู่ตัว ตักใส่จาน กินกับผักกาดหอม ผักชี ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าซอย

ก๋วยเตี๋ยวหลอดมีส่วนประกอบของอาหารทะเล คือ ปลาหมึก ซึ่งให้แคลอรีที่สูง ถ้าจะลด ก็ทำได้โดยลดปริมาณ

กวยจั๊บ ลดอ้วน

กวยจั๊บ ลดอ้วน
เครื่องปรุง
 เส้นกวยจั๊บ                           ½ ถ้วย
ไข่เป็ดต้ม                           ¼ ฟอง
กระเทียมแกะเปลือก 3 หัว
รากผักชี 4 ราก
ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
ตับ ปอด หัวใจ
ไส้อ่อน เลือดหมู เต้าหู้
ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น พริกน้ำส้ม

วิธีทำ
ให้นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย ผงพะโล้ มาโขลกให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ เติมเครื่องที่โขลกลงไปต้มน้ำให้เดือด
นำเครื่องในหมูและเลือดใส่ลงในหม้อที่เตรียมไว้ เมื่อเดือดอีกครั้งก็ชิมรสตามต้องการ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ต่ออีกประมาณ 45 นาที
  เวลาจะกินก็ตักเส้นกวยจั๊บที่ลวกแล้วใส่ชาม ตักเครื่องใส่พอสมควร ตักน้ำราดลงไป โรยหน้าด้วย ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้มตามใจชอบ
ถ้าต้องการลดแคลอรีอีก ก็ให้ลดปริมาณของเส้นกวยจั๊บ ตับ ปอด หัวใจ ไส้อ่อน เลือดหมู และ เต้าหู้ คุณจะได้พลังงานน้อยลง

Wednesday, October 3, 2012

เกาเหลาแห้ง

เกาเหลาแห้ง
เครื่องปรุง

เนื้อหมูไม่ติดมัน                     1/2 ถ้วย
เนื้อไก่ หั่นชิ้นเล็กๆ                 2    ชิ้น
กุ้งชีแฮ้ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ     2    ชิ้น
ตับหมู   หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ     2    ชิ้น
ตับไก่   หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ     2    ชิ้น
ลูกชิ้นปลา                              3     ลูก
วุ้นเส้น แช่น้ำ ตัดเป็นท่อนสั้นๆ     1   ถ้วย
เต้าหู้เหลือง หั่นชิ้นเ็ล็กๆ         1/2  ถ้วย
เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นเป็นชิ้น       1/2  ถ้วย
ผักกาดขาว หั่นเป็นชิ้น             2   ถ้วย
น้ำมัน น้ำปลา พริกไทยป่น
กระเทียม ผักชี

วิธีทำ

        ตั้งกระทะให้ร้อน ใสน้ำมันเล็กน้อย แล้วนำกระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม แล้วนำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงผัด เติมน้ำปลา แล้วผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พริกไทยป่น 
        เกาเหลาสูตรนี้มีเห็ดหอม ผักกาดขาว เต้าหู้ ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารที่มีกากใยไฟเบอร์ทั้งนั้น เมื่อคุณกินเข้าไปแล้วมันจะทำให้ระบบย่อยอาหารคุณดีขึ้น ท้องไม่ผูก เมื่อกินแล้วอย่าลืมออกกำลังกายด้วย

ก๋วยเตี๋ยวทะเล ลดน้ำหนัก


ก๋วยเตี๋ยวทะเล

เครื่องปรุง

เส้นก๋วยเตี๋ยว                                         1/2  ถ้วย
กุ้ง                                                           2    ชิ้น 
ปลาหมึก                                                2    ชิ้น
หอยแมลงภู่                                           3    ชิ้น
ปลากะพงขาว                                        2    ชิ้น
ถั่วงอก  ต้นหอม
ตังฉ่าย  ผักชี
ผักกาดหอม  ผักกาดขาว

วิธีทำ
         ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกในน้ำเดือด พักใส่ชามไว้ หลังจากนั้น นำกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลากะพงขาว อย่างละ 2 ชิ้นลวกในน้ำเดือดแล้วใส่ชามก๋วยเตี๋ยว โรยตังฉ่าย ต้นหอม ผักชี ตักน้ำซุปราด แล้วกินพร้อมผักกาดหอมและผักกาดขาวสดๆ
         น้ำซุปนั้นทำโดย ต้มน้ำกับกระดูกหมูหรือกระดูกไก่รอไว้ก่อน มันจะทำให้ได้รสชาติจากน้ำกระดูกที่มีรสชาติที่ดีเยี่ยม ถ้าเอาแบบง่ายๆ ก็ให้ใช้น้ำต้มแล้วเติมซุปไก่ก้อนก็ได้ 
         ก๋วยเตี๋ยวทะเลค่อนข้างที่จะให้แคลอรีสูง เพราะมีเครื่องปรุง ที่เป็นกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ แนะนำกินสัปดาห์ละ 2 ครั้ง 
         ข้อสำคัญอย่าลืมออกกำลังกายด้วยนะครับเพื่อลดน้ำหนัก ลดความอ้วน และสุขภาพของคุณ

สูตรเย็นตาโฟลดอ้วน

เย็นตาโฟ

เครื่องปรุง
            เส้นก๋วยเตี๋ยว                   1/2    ถ้วย
            กุ้งชีแฮ้                           2      ตัว
            กระดูกหมู                        2     ขีด
            ปลาหมึกตัวใหญ่               1/2   ตัว
            เต้าหู้                               3     ชิ้น
            เลือดหมู                          1/4   ชิ้น
            ลูกชิ้นปลา หรือลูกชิ้นกุ้ง      3     ลูก
            ซอสมะเขือเทศ เต้าหู้ยี้
            น้ำปลา พริกน้ำส้ม
วิธีทำ    

            นำกระดูกหมูมาล้างให้สะอาด แล้วใส่หม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วนำเครื่องปรุงทุกอย่างล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
            หลังจากนั้นนำเต้าหู้ยี้ผสมน้ำสุกแล้วละลายน้ำให้เข้ากัน ตั้งหม้อใส่น้ำให้เกือบเต็ม รอจนเดือด ลวกกุ้ง ปลาหมึก พอให้สุก อย่าลวกนาน เพราะจะทำให้เนื้อกุ้ง ปลาหมึก แข็งกระด้างไม่น่าทาน
ส่วนเลือดหมู ลูกชิ้นปลา หรือลูกชิ้นกุ้ง จะลวกนานแค่ไหนก็ได้
 แล้วตักใส่จานไว้
            หลังจากนั้นลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำเต้าฮู่ยี้ น้ำปลา พริกน้ำส้ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่เครื่องที่ลวกไว้บนหน้าเส้นก๋วยเตี๋ยว และสุดท้ายให้ตักน้ำที่เคี่ยวกระดูกหมูราดลงไป เป็นอันเสร็จ คุณจะได้พลังงาน 398 แคลอรี จากเย็นตาโฟและลดความอ้วนได้แน่นอน                                                               

ลดน้ำหนักด้วยก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว

ลดน้ำหนักด้วยก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว ซึ่งจะให้พลังงานประมาณ 470 แคลอรี (จากตารางแคลอรี)

ส่วนประกอบ
       ลูกชิ้นเนื้อวัว         3     ลูก
       เส้นก๋วยเตี๋ยว       1/2   ถ้วย
       ถั่วงอก                  1/2   ถ้วย
       รากผักชี               3      ราก
       กระดูกไก่             2      ขีด
       ซีอิ๊วขาว อบเชย กานพลู
       โป๊ยกั้ก  ใบขึ้นฉ่าย  น้ำปลา
       พริกน้ำส้ม  พริกป่น  พริกไทยป่น

วิธีทำ


       นำกระดูกไก่ใส่น้ำ แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ เพื่อให้ได้น้ำกระดูก เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว รากผักชี กานพลู อบเชย โป๊ยกั้ก น้ำปลา ลงไปในหม้อน้ำกระดูกไก่ แล้วก็ชิมรสตามใจชอบ และตามด้วยลูกชิ้นเนื้อวัว
        นำตะแกรงลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกพร้อมกัน ด้วยน้ำที่เดือดจัดๆ เทใส่ชาม คลุกเคล้าไม่ให้เส้นก๋วยเตี๋ยวติดกัน ตักน้ำที่เคี่ยวไว้พร้อมกับลูกชิ้นที่ต้มราดลงบนเส้นที่ลวกไว้ ใส่ใบขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกน้ำส้ม พริกป่น พริกไทยป่น ชิมรสตามต้องการ เสร็จแล้วก็กินได้เลย อิ่มอร่อย น้ำหนักของคุณไม่เพิ่มอย่างแน่นอนครับ

อ่านรายการอาหารลดน้ำหนักที่เหลือ

Tuesday, October 2, 2012

คำนวนแคลอรีของอาหารให้ต่ำเข้าไว้

คุณไม่จำเป็นต้องรู้อย่างจริงจังว่าอาหารจานใดมีแคลอรีเท่าใดบ้าง เพียงแค่คุณทำความรู้จักและเรียนรู้ไว้พอสังเขป แล้วก็ใช้วิธีกะเกณท์หรือประเมินเองเท่านั้น เพื่อให้สามารถควบคุมได้ว่าวันนั้นคุณกินอาหารไปกี่แคลอรีแล้ว และแม้ว่าในช่วงเวลาที่ลดน้ำหนักจะต้องกินอาหารที่มีแคลอรีต่ำ แต่คุณจะต้องเลือกแต่อาหารที่มีคุณค่าสูง อย่าลืมว่าอาหารหวานๆ ของทอดๆ และเนื้อสัตว์ติดมันต่างๆ มีแคลอรีสูงมาก และมีประโยชน์น้อยมาก เช่นเดียวกับน้ำอัดลม เหล้า เบียร์ ต่างๆ

การเรียนรู้ว่าอาหารแต่ละอย่างมีแคลอรีเท่าใดนั้น สามารถลองดูได้ในตารางอาหารและแคลอรี นอกจากนั้นยังสามารถเปรียบเทียบได้กับรายการอาหารต่อไปนี้

Wednesday, September 26, 2012

ลดน้ำหนัก ลดอ้วน ต้องออกกำลังกายสัปดาห์ละ 3 ครั้งเป็นอย่างต่ำ


ที่ผมได้กล่าวอยู่ในหัวข้อ คือ อยากลดน้ำหนัก ลดอ้วนต้องออกกำลังกาย 3 ครั้งต่อสัปดาห์เป็นอย่างน้อย และแต่ละครั้งจะต้องใช้เวลา 30 นาทีเป็นอย่างต่ำนะครับ คุณทำได้มั๊ย ผมทำได้ครับ ถ้าคุณทำไม่ได้ คุณต้องทำ การออกกำลังกายให้เหงื่อออกนี่ มันเป็นประโยชน์ต่อตัวคุณมาก สุขภาพมันหาซื้อไม่ได้นะครับ

ขอยกตัวอย่าง ผมมีน้ำหนักถึง 67 กก. และรู้สึกอึดอัดมาก เหนื่อยง่าย สมองไม่ปลอดโปร่ง ผมก็ตั้งใจออกกำลังกาย คือการวิ่งออกกำลังกาย โดยครั้งแรกที่วิ่งรู้สึกเหนื่อยมาก เหงื่อออกมาก แต่ตอนหยุดวิ่ง มันทำให้รู้สึกผ่อนคลายเป็นอย่างมาก สมองปลอดโปร่ง  แต่มันยังไม่พอ (ถ้าคุณไม่เคยออกกำลังกาย คุณจะรู้สึกท้อแท้มากในสัปดาห์แรก แต่ถ้าหลังจากสัปดาห์แรกผ่านไปแล้ว การออกกำลังกายของคุณมันจะปรับสภาพร่างกายของคุณเอง)  เล่าเรื่องของผมต่อนะครับ ผมได้วิ่ง เป็นระยะเวลา 1 เดือน และมันก็เห็นผลจริงๆ ก็คือมันลดลงได้ จาก 67 กก ลงมาอยู่ที่ 62 กก และมันส่งผลให้ตัวผมรู้สึกสบาย คือ เวลาตื่นนอนมันจะไม่ง่วงเลย ทำอะไรก็กะฉับกะเฉง  เอาอย่างนี้ ผมจะบอกความรู้สึกของผมที่ได้จากการออกกำลังกายด้วยการวิ่งนะครับ

Tuesday, September 25, 2012

ลดน้ำหนัก ลดอ้วน ต้องกินอาหารที่มีกากใยด้วย

วันนี้หยิบเรื่อง ต้องกินอาหารที่มีกากใย มาพูดถึงการลดน้ำหนัก ผมว่ามันได้ผลต่อสุขภาพมากนะครับ และอาหารที่มีกากใยมันช่วยระบบขับถ่ายของตัวเราด้วยนะครับ ผมเห็นบางคนกินแต่เนื้อ ผมถามว่าทำไมไม่กินผัก เค้าบอกว่าไม่กิน แล้วถามต่อว่า แล้วเวลาถ่ายมันไม่เจ็บก้นหรือ เค้าบอกว่ามันก็เจ็บและใช้เวลานานมาก และคนที่ผมถาม เค้าก็อ้วนอยู่นา ผมว่าถ้าคุณอยากผมสวย ลดน้ำหนัก ลดอ้วน ให้คุณหันมากินผัก ผลไม้ที่มีกากใย นะครับ ก็เพราะว่า อาหาร ผัก ผลไม้ที่มีกากใย มันไม่มีไขมัน

Monday, September 24, 2012

หลักการลดน้ำหนัก ให้เคลื่อนใหวร่างกายเสมอ

อย่างที่ทำงานที่ออฟฟิต ผมจะใช้บันไดในการเดินขึ้นเดินลง คือหลังจากกินข้าวก็ใช้บันใดเดินขึ้น คุณจะต้องทำทันที อย่าผลัดวันประกันพรุ่ง ถ้าคุณคิดว่าจะทำวันพรุ่งนี้ มันก็จะไม่ได้ทำซักกะที

การที่คุณฝึกนิสัยทำให้ตัวเองมีการเคลื่อนใหวร่างกายเสมอๆ บ่อยๆ ในทุก 1 - 2 ชั่วโมงนั้น จะทำให้ร่างกายคุณได้ใช้พลังงาน ซึ่งเมื่อแคลอรี่ถูกเผาผลาญ นั่นหมายความว่าน้ำหนักตัวคุณจะลดลงไปนั่นเอง 

แม้ว่าการทำกิจกรรมต่างๆ มีการเคลื่อนใหวเพียงเล็กน้อย ทำให้เผาผลาญแคลอรีไปได้ไม่มาก แต่อย่าลืมว่า ถ้าคุณทำบ่อยๆ ทุกวัน ก็ย่อมจะช่วยลดน้ำหนัก ลดอ้วนลงได้เช่นกัน

แต่ถ้าคุณเลือกที่จะอยู่เฉยๆ และไม่ได้ออกกำลังกายในแต่ละวันเลย การลดน้ำหนักก็ได้ผลช้า

การลดอ้วน ต้องทำรายการอาหารที่ต้องห้าม


ผมขอยกตัวอย่างของอาหารที่กินแล้วอ้วนและให้คุณจดรายการอาหารที่กินต่อไปนี้ลงในกระดาษ แล้วเก็บไว้ใกล้ตัวที่สุด และนำมันขึ้นมาเมื่อเจออาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงการกินอาหารชนิดนั้น ซึ่งบางครั้งคุณอาจจะจำไม่ได้ และเพื่อเตือนความจำของคุณ หรือมีอีกวิธีก็คือ ให้คุณเก็บรายการอาหารอ้วนไว้ที่หน้าตู้เย็น โต๊ะทำงาน Laptop  NoteBook ในห้องน้ำ ในรถ ในกระเป๋าสตางค์ ที่โต๊ะกินข้าว เดินผ่านไปตรงใหน ก็ให้เจอ หรือ อะไรก็แล้วแต่ที่คุณทำได้ รายการจะเป็นดังข้างล่าง

ต้องกินอาหารระหว่างมื้อเพื่อลดน้ำหนัก

หลักการลดความอ้วนข้อนี้อาจจะแปลกและแตกต่างกับสูตรลดความอ้วนตำราอื่นที่เน้นให้กินน้อยที่สุด แต่ในความเป็นจริงการลดความอ้วนและการลดน้ำหนักจะได้ผลดีก็ต่อเมื่อกินอาหารให้น้อยลงนะครับ ความหมายของการกินระหว่างมื้อ ก็คือ แต่ละมื้อกินปริมาณน้อย  ควบคุมปริมาณอาหารให้น้อยลง ลดของหวาน ลดแป้ง กินผัก หรือจะกินผักผลไม้ระหว่างมื้อแทนอาหารก็ได้

ขอยกตัวอย่างเช่น หลังมื้อเช้าคุณอาจจะกินผลไม้ เช่น ส้ม 3 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก สับปะรด 3 - 4 ชิ้น หรือ ฝรั่ง 3 ชิ้น ที่ทำแบบนี้ก็เพื่อ ตอนเวลามื้อเที่ยงของคุณจะได้ไม่หิวจนคุณกินอาหารมากเกินความจำเป็น และคุณจะต้องจำกัดอาหารมื้อเที่ยงให้ได้ และหลังจากมื้อเที่ยงประมาณ 2 ชั่วโมง คุณดื่มชา และคุกกี้สัก 2 ชิ้นเล็กๆ หรือผลไม้สัก 1 ผลก็ได้


ส่วนอาหารในมื้อเย็น ขอแนะนำว่าใช้วิธีการกินอาหารแบบเดียวกันกับช่วงการกินอาหารหลังมื้อเช้า เพื่อบรรเทาความอยากอาหารนั่นเอง

หากคุณเข้มงวดกับตัวคุณเองว่าจะต้องกิน  2 มื้อเท่านั้นใน  1 วัน แม้จะดูจริงจังแต่คุณอาจทรมาณ เพราะความหิว และส่งผลให้การลดน้ำหนักอาจล้มเหลวได้อย่างง่ายดายมาก

การกินอาหารระหว่างมื้อและกินในปริมณที่พอเหมาะ จะเป็นผลดีต่อตัวคุณและสุขภาพของคุณ และถ้าคุณกินอาหารที่มีกากใยมันจะช่วยระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายดีขึ้นตาม

อ่านหัวข้อหลักการลดน้ำหนักลดความอ้วนง่ายๆ

Sunday, September 23, 2012

ให้ความสำคัญกับอาหารมื้อเช้าและลดมื้อเย็น

หลักการลดน้ำหนักให้ความสำคัญกับอาหารมื้อเช้าซึ่งเป็นอาหารที่มีความสำคัญมากของทุกคน การกินอาหารมื้อเช้าคุณไม่จำเป็นต้องลดอาหารหรืออดอาหารเลย เพราะสารอาหารที่ได้ในมื้อเช้า จะช่วยทำให้คุณมีเรียวมีแรง มีความสดชื่น สมองปลอดโปร่ง แจ่มใส สามารถคิดและตัดสินใจได้ดี คุณสามารถทำงานได้ราบรื่น ส่วนคนที่ไม่ทานอาหารมื้อเช้า หรือกินแต่กาแฟและสูบบุหรี่จะมีผลเสียมากคือสารคาเฟอินที่คุณได้รับเข้าไปในขณะที่ท้องว่างจะทำให้คุณง่วงนอน ทำงานไม่ราบรื่น ซึ่งผมได้ทดลองมาแล้วครับ

จากการที่ผมได้ทดลองแล้ว หรือ คุณลองอาจจะทดลองดูได้ง่ายๆ คือให้คุณอดอาหารในมื้อเช้าซัก 1 วัน และหลังจากนั้นให้คุณวิ่งออกกำลังกายในตอนเย็น ผลก็คือคุณจะไม่มีแรงวิ่งแน่นอน ถึงแม้ว่าคุณจะกินอาหารมื้อเที่ยงก็ตาม แต่หลังจากการที่คุณได้พักเหนื่อย และดื่มเครื่องดื่มเกลือแร่ หรือน้ำก็ตาม คุณจะมีเรี่ยวแรงขึ้นมาทันที และหลักการลดน้ำหนักด้วยการอดอาหารมื้อเช้านี้ผมไม่แนะนำให้คุณทำนะครับ

ส่วนการลดอาหารมื้อเย็น นั้นคุณก็ควรกินน้อยกว่ามื้อตอนเช้า เพราะว่าหลังจากคุณกินอาหารมื้อเย็น คุณไม่ได้ทำงาน หรือว่าทำกิจกรรมใดๆ ที่ต้องใช้พลังงานมากมายนัก ถ้าคุณกินมากมันจะสะสมอยู่ในรูปไขมันสะสมในร่างกายและส่วนที่คุณจะเห็นได้ชัดคือบริเวณหน้าท้องของคุณจะมีไขมันไปกองเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียว

แต่สำหรับคนที่กินอาหารมื้อเย็นแบบมากๆ จะให้ลดปริมาณอาหารทันทีเลยมันก็ไม่ได้แน่นอนครับ แต่ก็มีแนวทางปฎิบัติ คือ แนะนำให้ค่อยๆลดปริมาณอาหารลง หรือจะกินผลไม้แทนอาหารก็ได้ แต่อย่าไปทาน ทุเรียน ลองกองหวานๆ หรือ ผลไม้ที่มีน้ำตาลเยอะนะครับ ตัวน้ำตาลในผลไม้นี่แหละครับมันจะทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่ม เพราะน้ำตาลมันจะเปลี่ยนเป็นไปในรูปแบบไขมันสะสมแทน

อ่านหัวข้อหลักการลดน้ำหนักลดความอ้วนง่ายๆ

Saturday, September 22, 2012

ห้ามอดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

หลักการณ์ลดน้ำหนักที่ดี ห้ามอดอาหาร แม้ว่าการอดอาหารจะทำให้น้ำหนักลดอย่างทันตาเห็นได้ภายในระยะเวลา 3 - 4 วัน แต่ก็ทำให้คุณหิวอย่างรุนแรง และกินอาหารมากในวันต่อ ๆ ไป และส่งผลให้คุณน้ำหนักกลับมาเป็นเหมือนเดิมหลายเท่าตัว มันไม่คุ้มกันนะครับ

สิ่งสำคัญคือระบบการทำงานต่าง ๆ ของอวัยวะภายในร่างกายของคุณจะแปรปรวนเพราะขาดสารอาหาร ร่างกายจะไม่มีเรี่ยวแรงเพราะขาดสารอาหารและพลังงานไปเลี้ยงร่างกายของคุณ สมองคิดไม่ค่อยจะออก มีผลเสียต่างๆ นาๆ และจะกระทบกันไปเป็นลูกโซ่ทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยเป็นไข้ไม่สบายนะครับ โดยอันดับแรกที่จะเจอคือ โรคกระเพาะอาหารและโรคทางเดินอาหารจะเกิดขึ้นได้ง่ายมาก ทำงานไม่ราบรื่น  ร่างกายซูบผอม ไม่มีแรงทำงาน สามารถติดเชื้อโรคได้ง่ายๆ และยังมีผลเสียอื่น ๆ อีกมากมาย


ขอยกตัวอย่างของผม คือ ผมทดลองอดกินอาหารมื้อเช้า และตอนเย็นก็ไปวิ่งออกกำลังกาย ช่วงแรกผมวิ่งไปได้ประมาณ 300 เมตร ปรากฎว่ายิ่งวิ่งมากระยะทางยิ่งทำให้ผมรู้สึกว่าร่างกาย ส่วนของ ขา แขน ไม่มีเรี่ยวแรงที่จะวิ่ง และลองมานึกสาเหตุดู ก็น่าจะมาจากการอดอาหารเช้านั่นเองครับ

และอีกอย่างมีเพื่อนคนหนึ่ง ที่อยากลดน้ำหนักมาก มารู้ที่หลังว่าเป็นโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร ช่วงก่อนจะเสีย ท้องเขาใหญ่มาก ผมร่วง เจ็บป่วยทรมานมาก

ขอแนะนำว่าอย่าลดน้ำหนัก ด้วยการอดอาหารเป็นอันขาด เพราะมันจะมีผลร้ายมากกว่าผลดี ถ้าจะอดอาหารเพื่อลดความอ้วน ก็ขอให้เปลี่ยนเป็นการลดปริมาณของอาหารที่กินลง น่าจะดีกว่านะครับ

อ่านหัวข้อหลักการลดน้ำหนักลดความอ้วนง่ายๆ

Tuesday, September 18, 2012

หลักการง่ายๆ ของการลดน้ำหนักอย่างเร่งรัดรวดเร็ว

โดยทั่วไปการที่จะลดน้ำหนักอย่างถูกวิธีนั้นก็คือ จะต้องไม่เร่งรัดรวดเร็ว ไม่เร่งรัด เพราะว่าถ้าลดแบบค่อยๆ เป็นค่อย ๆ ไป อย่างช้า ๆ ด้วยการควบคุมอาหาร และพร้อมกับการออกกำลังกาย มันจะทำให้สามารถลดไขมัน ประมาณ 1 - 1.5  กิโลกรัม ได้ ภายใน 1 เดือนเลยนะครับ โดยที่ร่างกายไม่อ่อนเพลียและร่างกายทรุดโทรม

การลดน้ำหนักแบบเร่งรัดรวดเร็วนั้นคุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัย ถ้าคุณมีน้ำหนักไม่เกินมาตรฐานหลายเท่า เช่น ถ้าน้ำหนักตัวที่เหมาะสมกับความสูงของคุณ อยู่ที่ 55 กิโลกรัม แ่ต่คุณมีน้ำหนักอยู่ในระหว่าง 75 - 100 กิโลกรัม กรณีนี้คงไม่เหมาะที่จะลดน้ำหนักอย่างเร่งรัดเพราะน้ำหนักของคุณเกินไปหลายเท่าตัว และคุณจะไม่ได้ผลตามต้องการ ดังนั้นขอแนะนำให้ไปปรึกษาหมอในกรณีนี้


สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักตัวให้ได้ 4 - 7 กิโลกรัม ภายในเวลา 1 เดือนนั้น ควรจะเป็นผู้ที่มีร่างกายแข็งแรงและไม่มีโรคประจำตัวเพราะคุณจะต้องขอคำแนะนำจากหมอก่อนทำการลดน้ำหนักด้วยตัวเองเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย ที่อาจจะเกิดขึ้นได้ เป็นต้นว่าเกิดอาการอ่อนเพลียและเป็นลม

ต่อไปนี้จะเป็นหลักการง่าย ๆ สำหรับการลดน้ำหนักแบบเร่งรัดรวดเร็ว ที่คุณควรยึดถือปฏิบัติ

1) ห้ามอดอาหาร อ่านต่อ
2) ให้ความสำคัญกับอาหารมื้อเช้าและมื้อเย็น อ่านต่อ
3) ต้องกินระหว่างมื้อ อ่านต่อ
4) ทำรายการเมนูอาหารต้องห้าม อ่านต่อ
5) ไม่ต้องเข้มงวดเครียดจนเกินไป
6) เคลื่อนใหวร่างกายเสมอ อ่านต่อ
7) กินอาหารที่มีกากใยทุกวัน อ่านต่อ
8) ให้ออกกำลังกายสัปดาห์ละ 3 วันเป็นอย่างน้อย อ่านต่อ
9) ก่อนทำอาหารหรือสั่งอาหารคุณจงคิดถึงแคลอรีของอาหารด้วย อ่านต่อ

ผมว่าหลักการณ์ลดน้ำหนักทั้ง 9 อย่างที่ผมได้กล่าวทุกคนสามารถทำได้ครับและแน่นอนคุณต้องตั้งใจทำทั้ง 9 ข้อเพราะถ้าคุณขาดข้อใดข้อหนึ่งมันจะทำให้คุณไม่สามารถลดน้ำหนักได้เลยครับ เพราะผมเห็นมาหลายรายแล้ว ยกตัวอย่างตัวของผมเองนี่แหละครับ ผมเผลอกินอาหารเย็นในปริมาณมากส่งผลให้น้ำหนักขึ้นไปหลายกิโลกรัม หรือสัปดาห์ใหนที่ไม่ได้วิ่งออกกำลังกายมันจะทำให้ตัวเราอึดอัดแน่นท้อง ที่ผมยกตัวอย่างมาถ้าคุณทำตามทั้ง 9 ข้อ คุณจะได้ร่างกายที่สมบูรณ์และแข็งแรงไม่อ้วนนะครับ



Monday, September 17, 2012

เคล็ดลับการลดอ้วนแบบรวดเร็วและได้ผล

ถ้าพูดถึงการลดความอ้วนแบบรวดเร็วหลายคนมองว่าจรึงรึปล่าวเห็นโฆษณาในนิตยสารต่าง ๆ ก็มากแล้วมันจะเสียเงินมากน้อยแค่ใหน แต่ผมจะบอกวิธีการง่าย มากๆ และก็ไม่ต้องใช้เงินมากด้วยในการ ลดน้ำหนัก ด้วยการกิน อาหารลดความอ้วน ซึ่งไม่มียาวิเศษขนานใดที่จะขจัดไขมันและลดน้ำหนักของคุณได้อย่างรวดเร็ว ถ้าตราบใดที่คุณยังกินแบบไม่ใส่ใจในเรื่องของอาหารการและการกินของคุณ 

วิธีที่จะทำให้คุณผอมลงได้รวดเร็วและสมบูรณ์ที่สุดก็คือ การดูแลเรื่องอาหารในแต่ละมื้อก่อนนะครับ และ ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย  อย่างน้อยวันละ 30 นาที

การกินอาหารแบบไม่สมบูรณ์แบบ หมายความว่า ถ้าคุณอดอาหาร จะส่งผลให้รูปร่างของคุณเหี่ยวและดูไม่ร่าเริง ดูไม่สดใส ผิวพรรณไม่สดใสเปล่งปลั่ง อ่อนล้าหรืออิดโรยอย่างเห็นได้ชัด เพราะร่างกายของคุณได้รับสารอาหารไม่เต็มที่ ส่งผลเสียต่อร่างกาย อย่างที่มีข่าวให้เห็นบ่อยทั้งเมืองไทย และ ต่างประเทศ

ร่างกายคนเราต้องการอาหารเพื่อนำมาใช้พลังงาน สมองก็ต้องการพลังงานจากอาหารเช่นกัน แม้แต่การนั่งเฉย ๆ หรือนอนหลับ ร่างกายก็ต้องใช้พลังงาน ซึ่งพลังงานมาจากอาหารนั่นเองครับ

ดังนั้นใครที่อดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก เป็นวิธีการที่ผิด และเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก ส่วนบางคนที่ใช้ยาในการลดความอ้วนก็จะส่งผลข้างเคียง เช่น การเต้นของหัวใจผิดปกติส่งผลให้เกิดอาการหัวใจวายได้

แต่หัวใจสำคัญของการลดน้ำหนัก ก็คือการควบคุมแคลอรีของอาหารที่กินในแต่ละมื้อแต่ละวัน พร้อมกับการเลือกกินอาหารที่มีประโยชณ์ ปราศจากไขมันและเป็นวิธีที่แสนง่ายที่ไม่ยุ่งยาก

แคลอรี คือ หัวใจสำคัญ
เทคนิคง่ายๆ เพียงแค่คุณจำกัดแคลอรีโดยการกะและประมาณของอาหาร ซึ่งถ้าคุณทำบ่อยๆ ก็จะชำนาญไปเองละครับ ผมมีข้อเสนอแนะการลดความอ้วนแบบจำกัดแคลอรีตามด้านล้างนี้ครับ
      ถ้าคุณอยากลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน : คุณควรกินอาหารวันละ 700 - 1,000 แคลอรี และคุณกินอย่างนี้ประมาณ 1 สัปดาห์ ผมรับรองว่าเห็นผลแน่นอนครับ คุณลดน้ำหนักได้แน่นอน
       ถ้าอยากลดแบบปานกลาง: แนะนำว่าคุณกินอาหารวันละไม่เกิน 1,300 แคลอรี มันจะลดได้สัปดาห์ละ 1 กิโลกรัม
        ถ้าต้องการลดน้ำหนักแบบเรื่อยๆ พร้อมกับการควบคุมน้ำหนัก: แนะนำให้คุณกินอาหารไม่เกิน 1,500 แคลอรี 
        
        ที่สำคัญการกินอาหารครบ 3 มื้อใน 1 วัน และระหว่างมื้อถ้าหิวก็ให้กินผลไม้ ส่วนผักสดผักลวก ก็สามารถกินได้ทุกมื้อครับ ไม่จำกัดจำนวนและปริมาณ