แกงจืดมะระยัดไส้สูตรลดอ้วน

แกงจืดมะระยัดใส้

เครื่องปรุง

มะระเลือกเอาที่มีตาห่าง               1 ผล

เนื้อหมู                                            1 ขีด

กระดูกหมู                                       2 ขีด

กระเทียม แกะเปลือก                  10 กลีบ

พริกไทย                                       20 เม็ด

รากผักชี                                         3 ราก

น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

พริกไทยป่น เกลือ

วิธีทำ

นำมะระมาหั่นเป็นแว่นตามขวาง หนาประมาณ 1 นิ้ว คว้านเอาไส้ออก แช่น้ำเกลือสัก 1/2 ชั่วโมง แล้วล้างน้ำ ใส่ตะแกรง นำเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด โขลกรวมกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด ใส่น้ำปลาลงไป ยัดไส้ใส่ในชิ้นมะระให้เต็ม

นำกระดูกหมูมาสับเป็นท่อนสั้นล้างให้สะอาดแล้วใส่หม้อ เติมน้ำ 10 ถ้วยตั้งไฟเคี่ยวให้เปื่อยดี นำมะระยัดไส้ใส่ลงไปเติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พอเดือดอีกทีก็ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น เป็นอันเสร็จตักกินกับข้าวร้อนได้เลย

เคล็ดลับกินแกงจืดมะระยัดใส้สูตรลดอ้วน ต้องกินตอนแกงร้อนกับข้าวสวยถึงจะอร่อย แล้วอย่าลืมวิ่งออกกำลังกายด้วย เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง

 

แกงไก่น้ำแดง สูตรลดอ้วน

แกงไก่น้ำแดง สูตรลดอ้วน

เครื่องปรุง

เนื้อไก่ สับละเอียด                       1/2 ถ้วย

กุ้ง                                                  1/2 ถ้วย

น้ำมะเขือเทศ                                1/2 ถ้วย

น้ำสต็อกไก่                                   1 ถ้วย

หัวผักกาดแดง สับละเอียด          1/2 ถ้วย

แผ่นก๋วยเตี๋ยว 

ตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม                    1/2 ถ้วย

ไข่เค็มต้มสุก สับละเอียด            1 ฟอง

น้ำมัน

น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว

พริกชี้ฟ้าแดง ผักกาดขาว

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนดีก็เอาเนื้อไก่ เนื้อกุ้ง ที่เตรียมไว้ลงผัดจนเหลือง ใส่น้ำมะเขือเทศ น้ำสต๊อกไก่ หัวผักกาดแดง แผ่นก๋วยเตี๋ยว ไข่เค็ม ผักกาดขาวที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อจนเดือด ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นชิ้นบาง ลดไฟให้อ่อนลงแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที ชิมรสตามต้องการ 

แกงไก่น้ำแดง เป็นอาหารสูตรลดอ้วนที่ทำได้ไม่ยากและให้ประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ ลองทำกินกันดู รสชาติอร่อยอย่าบอกใครเลยเชียว

การออกกำลังกายคลายเครียดสำหรับคนที่นั่งหน้าจอคอมพิวเตอร์

ผมเป็นคนหนึ่งที่นั่งทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานมาก วันหนึ่งก็ใช้เวลาไม่น้อยกว่า 7 ชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ และทำให้รู้สึกเครียดมาก ปวดหัว ปวดเบ้าตา เวลานั่งนาน จะทำให้ร่างกายบริเวณส่วนก้นของเราจะถูกกดทับ เลือดจะไปหล่อเลี้ยงส่วนบริเวณตั้งแต่ต้นขาลงมาไม่เต็มที่ และจะมีวิธีใหนบ้างที่จะทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายได้บ้าง วิธีที่ผมใช้ได้ผลดีมากและคุณก็ทำได้


1) ให้คุณละสายตาจากคอมพิวเตอร์ของคุณ และนั่งเอนตัวไปด้านหลังเก้าอี้ของคุณ ซัก 30 วินาที มันจะทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น

2) ให้คุณเหยีดตัว ยึดขาของคุณไปด้านหน้า

3) ให้คุณลุกขึ้นยืนเพื่อให้เลือดไปหล่อเลี้ยงบริเวณขาของคุณได้เต็มที่

4) ให้คุณเดินไปห้องน้ำ หรือ คุยกับเพื่อนรอบข้าง

5) ดื่มน้ำเปล่าซัก 1 แก้ว

6) หลังจากนั้นค่อยกลับมานั่งทำงานต่อ

7) เป็นวิธีที่ผมทำเป็นประจำและทำให้ร่างกายผมแข็งแรง และทำให้ผมลดน้ำหนักได้ด้วย คือ วิ่งออกกำลังกายหลังจากกลับจากทำงาน ประมาณ 30 นาที การวิ่งมันทำให้สมองคุณรู้สึกโล่งมาก เวลาเหงื่อออกเป็นการขับสารพิษออกจากร่างกาย

วิธีการออกกำลังกายคลายเครียดที่ผมกล่าวมา คุณสามารถทำได้เลย โดยไม่ต้องเสียเงินเลย คุณลองทำดูได้ผลแน่นอน

ฟักตุ๋น สูตรลดน้ำหนัก

ฟักตุ๋น 

เครื่องปรุง

ฟักเขียวขนาดกลาง                              1/2 ผล

เนื้อไก่                                                    1 ขีด

ซี่โครงไก่                                               1 โครง

เห็ดหอม แช่น้ำให้นิ่ม                            6 ดอก

เม็ดบัว                                                    1/2 ถ้วย

เกลือ

กระเทียม พริกไทย

น้ำมัน ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

ให้นำกระดูกซี่โครงไก่ใส่หม้อน้ำแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน นำเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก หลังจากนั้นนึ่งเม็ดบัว หั่นเห็ดหอมเป็นเส้นบาง

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมให้หอมเหลือง นำไก่ลงผัดกับเห็ดหอมและเม็ดบัวที่เตรียมไว้ ใส่น้ำต้มกระดูกไก่ ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยป่น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนเปื่อยด้วยไฟอ่อน

หลังจากนั้นนำฟักมาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ คว้านเม็ดกับไส้ออก ใส่รังถึงนึ่งพอสุก ยกลงใส่หม้อตุ๋น เคี่ยวกับส่วนผสมที่เตรียมไว้จนเปื่อย ปรุงรสตามต้องการ

ฟักตุ๋น สูตรลดน้ำหนัก จะกินให้อร่อยและได้รสชาติ คุณต้องกินตอนทำเสร็จใหม่ และสด และให้แคลอรีต่ำ

มาทำต้มจืดเป็ดเห็ดหอมกัน

ต้มจืดเป็ดเห็ดหอมลดอ้วน

เครื่องปรุง

เป็ด                                             1 ขีด

เห็ดหอม                                   1/2 ถ้วย

หอมใหญ่                                   1 หัว

ต้นหอม                                      5 ต้น

ซีอิ๊วดำ ารกผักชี

กระเทียม พริกไทย

น้ำปลา น้ำตาล

ผักชี กระเทียม

น้ำปลา น้ำตาล

ผักชี กระเทียมเจียว

วิธีทำ

นำเป็ดมาล้างให้สะอาดแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย าโขลกให้ละเอียด นำมาคลุกเคล้ากับเป็ดให้ทั่ว ใส่ซีอิ๊วดำ และหมักเอาไว้ 1/2 ชั่งโมง

นำเห็ดหอมมาตัดโคนแช่น้ำให้นิ่ม หั่นหอมใหญ่ตามขวาง ส่วนต้นหอมให้หั่นเป็นท่อนสั้น

นำหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เป็ดที่เตรียมไว้ เคี่ยวให้เปื่อย ใส่เห็ดหอม หอมใหญ่ ต้นหอม แล้วคนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวไฟต่อ หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แล้วชิมรสตามต้องการ เสร็จแล้วยกลงจากเตา ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น

ต้มจืดเป็ดเห็ดหอม เป็นสูตรอาหารลดอ้วนที่มีเครื่องสมุนไพร กินแล้วเป็นยา เช่น ผักชี กระเทียม ข้อสำคัญควรออกกำลังกาย และพักผ่อนให้เพียงพอ

สลัดกุ้งหลวง อาหารสูตรลดอ้วน

สลัดกุ้งหลวง

เครื่องปรุง

กุ้งหลวงแกะเปลือก                        10 ตัว

น้ำมันเนย                                         2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศตำละเอียด                     1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                                           1 ช้อนโต๊ะ

ผักชี หั่นเป็นชิ้นเล็ก                        2 ต้น

ผักกาดหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก            2 ต้น

พริกชี้ฟ้าแดง หั่นฝอย                     3 เม็ด

หอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นบาง                1 หัว

แตงกวา หั่นเป็นชิ้นบาง                   3 ผล

พริกไทย รากผักชี มายองเนส

วิธีทำ

ตำเครื่องเทศ รากผักชี ให้ละเอียด เสร็จแล้วตักใส่ชามรวมกับกุ้ง เครื่องเทศ เคล้าให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 1 ชั่วโมง

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเนยให้ร้อน นำกุ้งลงทอดให้เหลือง เสร็จแล้วตักใส่จานไว้ นำผักต่างๆ มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากับกุ้ง ผสมมายองเนส ปรุงรสตามต้องการ เสร็จแล้วโรยผักชี

สลัดกุ้งหลวง เป็นสูตรอาหารลดอ้วนที่ทำได้ง่าย หาซื้อเครื่องปรุงได้ง่าย ถ้าคุณจะไปหาซื้อแบบสำเร็จรูปตามท้องตลาด มักจะไม่ค่อยมีใครทำขายกัน ก็ลองให้คุณทำกินดูเอง แล้วอย่าลืมออกกำลังกายด้วย

สูตรเนื้อย่างมันฝรั่งลดอ้วน

เนื้อย่างมันฝรั่ง

เครื่องปรุง

สันในวัว                                             1 ขีด

มันฝรั่ง                                               1/2 หัว

กระเทียมแกะเปลือก                        2 หัว

เนย                                                     1 ช้อนโต๊ะ

แตงกวา                                              1 ผล

หอมแดง                                            2 หัว

พริกชี้ฟ้า                                            2 เม็ด

พริกไทยป่น เกลือ

มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู

วิธีทำ

ให้นำเนื้อมาล้างให้สะอาด แล่เป็นชิ้นบางๆ นำกระเทียมมาซอยแล้วเคล้ากับพริกไทยป่น เนย มัสตาร์ด เกลือ หมักไว้ 1 ชั่วโมง เสร็จแล้วนำไปย่างด้วยไฟปานกลางพอสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง จัดใส่จาน

นำมันฝรั่งมาต้มสุก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา กินกับน้ำจิ้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม

ให้คุณนำแตงกวามาหั่นเป็นชิ้นน้อย ซอยหอมแดง พริกชี้ฟ้า แล้วนำมารวมกันแล้วเคล้ากับน้ำตาล น้ำปลา เกลือ และน้ำส้มสายชู

เป็นอันเสร็จพร้อมกิน แต่อย่าลืมนะครับว่า เนื้อ และ มันฝรั่ง จะให้แคลอรีสูงดังนั้นควรออกกำลังกายด้วย

สลัดเต้าหู้เหลือง

สลัดเต้าหู้เหลือง

เครื่องปรุง

เต้าหู้เหลือง                                             1 แผ่น

แตงกวา                                                  5 ผล

มะเขือเทศ                                               5 ผล

พริกชี้ฟ้าเหลือง แดง                               5 เม็ด

ใบผักกาดหอม                                        3 ต้น

หอมใหญ่                                                 2 หัว

น้ำมันสลัด                                                2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอม

น้ำส้มสายชู เกลือ ผงมัสตาร์ด

กระเทียม พริกไทยป่น

วิธีทำ

ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นแล้วพักไว้ ทอดเต้าหู้เหลืองให้เกรียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก จากนั้นนำผักมาวางเรียงไว้ในจาน

นำน้ำส้มสายชู เกลือ ผงมัสตาร์ด ละลายกับน้ำเดือด เติมพริกไทยป่น กระเทียมสับ แล้วนำน้ำมันสลัดมาคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นน้ำสลัด เสร็จแล้วนำมาราดบนเครื่องที่เตรียมไว้ เวลากินก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน 

สลัดเต้าหู้เหลืองเป็นอาหารลดอ้วนที่มีประโยชน์มาก เครื่องปรุงแต่ละอย่างก็หาง่ายตามห้างร้าน และอย่าลืมออกกำลังกายด้วย

สุกี้ไทย

สุกี้ไทยลดอ้วน

เครื่องปรุง

เนื้อวัว                                                    1 ขีด

วุ้นเส้น                                                   1 ถ้วย

ไข่ไก่                                                    1 ฟอง

เต้าหู้ขาว                                               1/2 แผ่น

เห็ดหอม                                                3 ดอก

ต้นหอม                                                 1 ต้น

หอมหัวใหญ่                                         1 หัว 

ผักบุ้งจีน                                               2 กำมือ

กะหล่ำปลี                                             1 หัว

น้ำปลา                                                   2 ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยว                                                 1 ช้อนโต๊ะ

เต้าหู้ยี้                                                    1 ก้อน

น้ำซุปซี่โครงไก่                                    1/2 หม้อ

พริกน้ำส้ม กะหล่ำปลี ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

ล้างเนื้อ แล่พังผืดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้น ล้างวุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม ล้างผักทุกชนิด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ล้างเห็ดหอมแล้วหั่นเป็นซีก

ตักน้ำซุปซี่โครงไก่กรองด้วยกระชอน ใส่ลงหม้อ 1 ชาม ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่เต้าเจี้ยว น้ำปลา ซีอิ๊วขาวตาม พอให้เห็นน้ำซุปเป็นสีน้ำตาลอ่อน เคี่ยวจนมีกลิ่นหอม ลดไฟพอให้อุ่นอยู่เสมอ คอยระวังอย่าให้ไหม้เพราะน้ำเต้าเจี้ยวจะนอนก้น นำใส่หม้อเล็กพักเอาไว้

เวลากินก็ตั้งกระทะบนเตา พอร้อนก็ใช้ตะเกียบคีบชิ้นมันเนื้อถูกระทะให้ทั่ว เทน้ำซุปลงไป พอเดือดก็ใส่วุ้นเส้น เต้าหู้ เห็ดหอม หอมใหญ่ ผ้กบุ้งจีน ต้นหอม กะหล่ำปลี เติมน้ำซุป น้ำปลา เต้าหู้ยี้ พริกน้ำส้ม ปรุงรสตามชอบ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้

สุกี้ไทย มีเครื่องปรุงเป็นผัก ซึ่งมีแคลอรีต่ำ และมีกากใยของอาหาร ทุกคนสามารถทานได้ ที่สำคัญอย่าลืมออกกำลังกาย

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

เครื่องปรุง

เนื้อหมู                                1 ขีด

ปลาหมึกแห้ง                     1 ตัว

เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง         ½ แผ่น

แผ่นก๋วยเตี๋ยวชนิดบาง      5 แผ่น

กระเทียม พริกไทย น้ำปลา

ซีอิ๊วขาว ต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้า

ผักกาดหอม น้ำมันพืช

วิธีทำ

นำปลาหมึกแห้งล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำให้นุ่ม หั่นตามขวางเป็นเส้นยาว หั่นเต้าหู้เหลืองที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นเล็กน้อย ส่วนเนื้อหมูให้หั่นเป็นชิ้นยาว

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตีกระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม ใส่เนื้อหมู ปลาหมึก เต้าหู้ ผัดให้สุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ชิมรสให้ถูกปาก แล้วผัดต่อให้จนแห้งแล้วตักใส่จานพักไว้ก่อน

หลังจากนั้นนำแผ่นก๋วยเตี๋ยวใส่ถาด นึ่งให้ร้อนแล้วนำมาตัดเป็นแผ่นขนาดตามที่ต้องการ ตักเครื่องที่ผัดไว้มาใส่เป็นไส้ก๋วยเตี๋ยว ม้วนแผ่นก๋วยเตี๋ยวให้อยู่ตัว ตักใส่จาน กินกับผักกาดหอม ผักชี ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าซอย

ก๋วยเตี๋ยวหลอดมีส่วนประกอบของอาหารทะเล คือ ปลาหมึก ซึ่งให้แคลอรีที่สูง ถ้าจะลด ก็ทำได้โดยลดปริมาณ

กวยจั๊บ ลดอ้วน

กวยจั๊บ ลดอ้วน

เครื่องปรุง

 เส้นกวยจั๊บ                           ½ ถ้วย

ไข่เป็ดต้ม                           ¼ ฟอง

กระเทียมแกะเปลือก 3 หัว

รากผักชี 4 ราก

ผงพะโล้ 1 ช้อนชา

ตับ ปอด หัวใจ

ไส้อ่อน เลือดหมู เต้าหู้

ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น พริกน้ำส้ม

วิธีทำ

ให้นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย ผงพะโล้ มาโขลกให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ เติมเครื่องที่โขลกลงไปต้มน้ำให้เดือด

นำเครื่องในหมูและเลือดใส่ลงในหม้อที่เตรียมไว้ เมื่อเดือดอีกครั้งก็ชิมรสตามต้องการ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ต่ออีกประมาณ 45 นาที

  เวลาจะกินก็ตักเส้นกวยจั๊บที่ลวกแล้วใส่ชาม ตักเครื่องใส่พอสมควร ตักน้ำราดลงไป โรยหน้าด้วย ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้มตามใจชอบ

ถ้าต้องการลดแคลอรีอีก ก็ให้ลดปริมาณของเส้นกวยจั๊บ ตับ ปอด หัวใจ ไส้อ่อน เลือดหมู และ เต้าหู้ คุณจะได้พลังงานน้อยลง

เกาเหลาแห้ง

เกาเหลาแห้ง

เครื่องปรุง

เนื้อหมูไม่ติดมัน                     1/2 ถ้วย

เนื้อไก่ หั่นชิ้นเล็กๆ                 2    ชิ้น

กุ้งชีแฮ้ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ     2    ชิ้น

ตับหมู   หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ     2    ชิ้น

ตับไก่   หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ     2    ชิ้น

ลูกชิ้นปลา                              3     ลูก

วุ้นเส้น แช่น้ำ ตัดเป็นท่อนสั้นๆ     1   ถ้วย

เต้าหู้เหลือง หั่นชิ้นเ็ล็กๆ         1/2  ถ้วย

เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นเป็นชิ้น       1/2  ถ้วย

ผักกาดขาว หั่นเป็นชิ้น             2   ถ้วย

น้ำมัน น้ำปลา พริกไทยป่น

กระเทียม ผักชี

วิธีทำ

        ตั้งกระทะให้ร้อน ใสน้ำมันเล็กน้อย แล้วนำกระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม แล้วนำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงผัด เติมน้ำปลา แล้วผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พริกไทยป่น 

        เกาเหลาสูตรนี้มีเห็ดหอม ผักกาดขาว เต้าหู้ ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารที่มีกากใยไฟเบอร์ทั้งนั้น เมื่อคุณกินเข้าไปแล้วมันจะทำให้ระบบย่อยอาหารคุณดีขึ้น ท้องไม่ผูก เมื่อกินแล้วอย่าลืมออกกำลังกายด้วย

ก๋วยเตี๋ยวทะเล ลดน้ำหนัก

ก๋วยเตี๋ยวทะเล

เครื่องปรุง

เส้นก๋วยเตี๋ยว                                         1/2  ถ้วย

กุ้ง                                                           2    ชิ้น 

ปลาหมึก                                                2    ชิ้น

หอยแมลงภู่                                           3    ชิ้น

ปลากะพงขาว                                        2    ชิ้น

ถั่วงอก  ต้นหอม

ตังฉ่าย  ผักชี

ผักกาดหอม  ผักกาดขาว

วิธีทำ

         ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกในน้ำเดือด พักใส่ชามไว้ หลังจากนั้น นำกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลากะพงขาว อย่างละ 2 ชิ้นลวกในน้ำเดือดแล้วใส่ชามก๋วยเตี๋ยว โรยตังฉ่าย ต้นหอม ผักชี ตักน้ำซุปราด แล้วกินพร้อมผักกาดหอมและผักกาดขาวสดๆ

         น้ำซุปนั้นทำโดย ต้มน้ำกับกระดูกหมูหรือกระดูกไก่รอไว้ก่อน มันจะทำให้ได้รสชาติจากน้ำกระดูกที่มีรสชาติที่ดีเยี่ยม ถ้าเอาแบบง่ายๆ ก็ให้ใช้น้ำต้มแล้วเติมซุปไก่ก้อนก็ได้ 

         ก๋วยเตี๋ยวทะเลค่อนข้างที่จะให้แคลอรีสูง เพราะมีเครื่องปรุง ที่เป็นกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ แนะนำกินสัปดาห์ละ 2 ครั้ง 

         ข้อสำคัญอย่าลืมออกกำลังกายด้วยนะครับเพื่อลดน้ำหนัก ลดความอ้วน และสุขภาพของคุณ

สูตรเย็นตาโฟลดอ้วน

เย็นตาโฟ

เครื่องปรุง

            เส้นก๋วยเตี๋ยว                   1/2    ถ้วย

            กุ้งชีแฮ้                           2      ตัว

            กระดูกหมู                        2     ขีด

            ปลาหมึกตัวใหญ่               1/2   ตัว

            เต้าหู้                               3     ชิ้น

            เลือดหมู                          1/4   ชิ้น

            ลูกชิ้นปลา หรือลูกชิ้นกุ้ง      3     ลูก

            ซอสมะเขือเทศ เต้าหู้ยี้

            น้ำปลา พริกน้ำส้ม

วิธีทำ    

            นำกระดูกหมูมาล้างให้สะอาด แล้วใส่หม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วนำเครื่องปรุงทุกอย่างล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ

            หลังจากนั้นนำเต้าหู้ยี้ผสมน้ำสุกแล้วละลายน้ำให้เข้ากัน ตั้งหม้อใส่น้ำให้เกือบเต็ม รอจนเดือด ลวกกุ้ง ปลาหมึก พอให้สุก อย่าลวกนาน เพราะจะทำให้เนื้อกุ้ง ปลาหมึก แข็งกระด้างไม่น่าทาน
ส่วนเลือดหมู ลูกชิ้นปลา หรือลูกชิ้นกุ้ง จะลวกนานแค่ไหนก็ได้ แล้วตักใส่จานไว้

            หลังจากนั้นลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำเต้าฮู่ยี้ น้ำปลา พริกน้ำส้ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่เครื่องที่ลวกไว้บนหน้าเส้นก๋วยเตี๋ยว และสุดท้ายให้ตักน้ำที่เคี่ยวกระดูกหมูราดลงไป เป็นอันเสร็จ คุณจะได้พลังงาน 398 แคลอรี จากเย็นตาโฟและลดความอ้วนได้แน่นอน                                                               

ลดน้ำหนักด้วยก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว

ลดน้ำหนักด้วยก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว ซึ่งจะให้พลังงานประมาณ 470 แคลอรี (จากตารางแคลอรี)

ส่วนประกอบ
       ลูกชิ้นเนื้อวัว         3     ลูก
       เส้นก๋วยเตี๋ยว       1/2   ถ้วย
       ถั่วงอก                  1/2   ถ้วย
       รากผักชี               3      ราก
       กระดูกไก่             2      ขีด
       ซีอิ๊วขาว อบเชย กานพลู
       โป๊ยกั้ก  ใบขึ้นฉ่าย  น้ำปลา
       พริกน้ำส้ม  พริกป่น  พริกไทยป่น

วิธีทำ


       นำกระดูกไก่ใส่น้ำ แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ เพื่อให้ได้น้ำกระดูก เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว รากผักชี กานพลู อบเชย โป๊ยกั้ก น้ำปลา ลงไปในหม้อน้ำกระดูกไก่ แล้วก็ชิมรสตามใจชอบ และตามด้วยลูกชิ้นเนื้อวัว
        นำตะแกรงลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกพร้อมกัน ด้วยน้ำที่เดือดจัดๆ เทใส่ชาม คลุกเคล้าไม่ให้เส้นก๋วยเตี๋ยวติดกัน ตักน้ำที่เคี่ยวไว้พร้อมกับลูกชิ้นที่ต้มราดลงบนเส้นที่ลวกไว้ ใส่ใบขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกน้ำส้ม พริกป่น พริกไทยป่น ชิมรสตามต้องการ เสร็จแล้วก็กินได้เลย อิ่มอร่อย น้ำหนักของคุณไม่เพิ่มอย่างแน่นอนครับ

อ่านรายการอาหารลดน้ำหนักที่เหลือ

คำนวนแคลอรีของอาหารให้ต่ำเข้าไว้

คุณไม่จำเป็นต้องรู้อย่างจริงจังว่าอาหารจานใดมีแคลอรีเท่าใดบ้าง เพียงแค่คุณทำความรู้จักและเรียนรู้ไว้พอสังเขป แล้วก็ใช้วิธีกะเกณท์หรือประเมินเองเท่านั้น เพื่อให้สามารถควบคุมได้ว่าวันนั้นคุณกินอาหารไปกี่แคลอรีแล้ว และแม้ว่าในช่วงเวลาที่ลดน้ำหนักจะต้องกินอาหารที่มีแคลอรีต่ำ แต่คุณจะต้องเลือกแต่อาหารที่มีคุณค่าสูง อย่าลืมว่าอาหารหวานๆ ของทอดๆ และเนื้อสัตว์ติดมันต่างๆ มีแคลอรีสูงมาก และมีประโยชน์น้อยมาก เช่นเดียวกับน้ำอัดลม เหล้า เบียร์ ต่างๆ

การเรียนรู้ว่าอาหารแต่ละอย่างมีแคลอรีเท่าใดนั้น สามารถลองดูได้ในตารางอาหารและแคลอรี นอกจากนั้นยังสามารถเปรียบเทียบได้กับรายการอาหารต่อไปนี้